Uova alla diavola

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Per 6 porzioni / Preparazione: 15 minuti

  • 6 uova sode pelate
  • 1 cucchiaio di formaggio cremoso
  • 1 cucchiaio di latte scremato
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • ½ cucchiaino di mostarda
  • Sale, pepe, curry e/o paprika a piacere

Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza, rimuovere i rossi e posizionare i bianchi su un piatto da portata. In una ciotola, schiacciare con una forchetta i rossi, il formaggio, il latte, l’aceto e i condimenti a piacere fino a ottenere un composto omogeneo.

Con un cucchiaio inserire una pallina di questa mistura al posto dei tuorli e servire.

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